酵素在医学和保健领域，将发挥越来越重要的作用！
发布日期：2019-12-11
摘要：1836德国科学家施旺从胃液中提取出了消化蛋白质的物质，证实了这种能促进消化的物质叫酵素。
1783年，意大利科学家斯帕兰扎尼将一块肉块放于笼子中，让鹰吞下去后，过了段时间将笼子取出，发现肉已经不见了。于是，他认为动物体内含有一种能消化肉块的物质。而在1836德国科学家施旺从胃液中提取出了消化蛋白质的物质，证实了这种能促进消化的物质叫酵素。
酵素在医学和保健领域，将发挥越来越重要的作用！
酵素是一种由氨基酸组成的特殊的蛋白质，具有一定的活性。参与机体的各种生命活动，我们肉眼看不见酵素，它非常的小，只有一厘米的十亿分之一。没有酵素，我们机体的很多反应就不能进行，机体就得不到需要的能量，所以，酵素是非常重要的。甚至可以说，没有酵素，就没有生命。
酵素对生命的重要性
诺贝尔化学奖得主波以尔教授说过：“如果人像灯泡，酵素就是电流，没有电流，灯泡就不亮，没有酵素，生命就会终止”。酵素营养学权威艾德华_贺威尔博士认为：“人体内的潜在酵素总量是有限的，就如同银行的存款，只提取不存入，很快就会用完了。而体内的酵素如果被用完了，生命也就结束了”。
全球首席肠胃科医师新谷弘实博士觉得：“减少浪费酵素的生活行为，增加酵素食品的摄取，坚持以上两个原则就是确保不生病的生活”。这充分说明了酵素的重要性。酵素从生命的开始就陪伴着人们，扮演着独特的角色，甚至关乎人类的代谢与繁殖，酵素的数量决定人体生命的长度，酵素的浓度决定决定人体的健康度。2006年诺贝尔化学奖得主罗杰-科恩伯格生物家认为：“所有的慢性病都与某种酵素不足或缺乏有关。”
酵素缺乏后相应的症状
当我们体内缺乏乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶，体内的乙醇就很难被消化分解，从而会造成酒精中毒。当体内缺乏胆碱酯酶就容造成有机磷农药中毒，当缺乏酪氨酸酶容易造成白发病，缺乏溶脂酶、血管抗张Ⅱ酶容易造成高血压，缺乏血管舒张酶容易造成低血压，缺乏代谢酶容易导致代谢疾病。所以，我们需要补充各种各样的酵素，以保证机体的健康。
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