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发酵食品有哪些分类及特征?
发酵食品为什么能得到人们的喜爱,他有哪些特征及种类?
2020-01-09
常见生物酶的功能及特征
酶是机体中重要的物质,参与机体中各种生命活动,是酵素中重要的组成部分,我们可以通过生物的角度来认识酶,从而更深入的了解酵素。
2019-12-30
酵素的含量,是否能影响胶原蛋白的吸收?
酵素是一种催化剂,简单来说,酵素是一种酶,而我们体内有一种可以分解胶原蛋白的酵素,那么,如果我们体内分解胶原蛋白的酵素含量不足,体内的胶原蛋白能否被完整吸收呢?酵素的含
2019-12-20
酒,醋,酵素之间的关系
酒,醋,酵素都是经过发酵生成的发酵食品,那么,酒,醋,与酵素之间又有哪些联系呢?
2019-12-17
酵素的粘稠度,颜色,及口感与酵素的品质是否相关呢
我们如何买到品质好的酵素,酵素的粘稠度,颜色,及口感与酵素的品质是否相关呢?
2019-12-05
哪些水果适合做酵素?
酵素不仅仅能促消化。而在自然界中的水果都是蕴含酵素的,那么,哪些水果适合发酵呢?
2019-11-16
酵素与农耕的关系
土壤与食物的质量有很大的关系,土壤肥沃的地方生产出来的食物质量会比较高,而土壤的肥沃程度与土壤中的营养有关,土壤中的微生物,也能促进植物的生长发育。
2019-11-15
酵素的稀释、复制和再发酵是什么
字面上可以直接理解,稀释就是在酵素中添加别的东西,稀释它的纯度,复制就是原来的酵素,加一倍的蜂蜜和10倍的水,再发酵包含了复制与再发酵,再发酵可以二次发酵,三次发酵。
2019-11-12
酵素液、酵素粉、酵素片剂?三种酵素区别
美国酵素之父,2001年诺贝尔医学奖得主爱德华豪威尔曾说过,“酵素让生命成为可能,即便有了维生素、内分泌和矿物质等,但没有酵素,生命也不能运转。”
2019-11-11
探索酵素产品检测中的秘密
酵素产品也出现过很多问题,如重金属超标,霉菌超标,塑化剂的危害等酵素产品安全问题。正规的酵素需要经过专业的技术检测,一般检测项目有以下几项。
2019-11-07
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